小伙伴们，苹果苹果先考考你

武汉的尾排尾排城市美食名片是什么？

热干面？鸭脖？

嗯嗯，都对，坏修还有没？

现如今又多加了一张——

它就是多少近日被授予了“湖北省著名商标”的靓靓蒸虾。这是苹果苹果我省唯一一家获此殊荣的小龙虾餐饮企业。

首先表示恭喜哈

晨报君凡事喜欢探个究竟

武汉伢嘴巴那么叼

武汉虾店那么多

为么司得奖的尾排尾排就是“靓靓蒸虾”呢？

这里面是不是有什么不为知之的秘密呢？

不查不知道，一查吓一跳

还真有

秘密一：千变万变品质不变

　　2008年6月，坏修同是多少吃货的夫妻俩在汉阳开始尝试露天虾店，然而生意并不景气。苹果苹果夫妻俩没有放弃，尾排尾排屡战屡败、坏修屡败屡战、多少注册了属于自己的苹果苹果“靓靓蒸虾”商标，继续走“品质化、尾排尾排规模化”。坏修

　　2014年8月，夫妻俩参加湖南卫视《天天向上》节目反响很大，长沙虾迷的热情让“靓靓蒸虾”留在了长沙，开了除武汉市之外的第一家也是唯一一家分店。

　　靓靓蒸虾经营小龙虾已有7个年头了，现已发展至11家门店，到就餐时间门店门口都会排起长队，场面尤为壮观，其成功的秘诀取决于夫妻俩对虾品质的保证。

秘密二：按苹果6大小选虾子

　　靓靓蒸虾在监利和江夏都有自己的小龙虾基地，每天龙虾基地里都会有专业人士对小龙虾进行挑选，每一只被精心挑选出来的小龙虾必须肉色饱满，不允许出现死虾。

同时每只小龙虾都有严格的标准,

给个图直观的看看大小：

　　蒸虾每只要在6钱~1两左右，就是6S的大小

　　极品油焖大虾每只要在1两~1.5两左右，就是6PLUS的大小.

　　对于原材料以及进货渠道的选择上，也有严格的规定，每个供应商都需要有正规的资质和产品合格证才会被选用。

　　严格的进行食材、原料的挑选，规范化的管理。靓靓蒸虾被工商所评为了湖北省著名商标，也是实至名归了。

对于我们吃货来说，

现在该做的就是

开撮啦！

　　剥虾大法

　　吃虾攻略第一式

　　咬头吃黄

　　吃虾攻略第二式

　　虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？来看图：

　　照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的）

　　剥虾尾

　　吃虾攻略第三式

　　龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：

　　将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~）

　　抽虾线

　　吃虾攻略第四式

　　大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。

　　虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~

|口水流出来了。先吃一步了！|

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　　出品：武汉晨报新媒体 编辑：王锦婷